芬兰航空携手名厨谭绮文女士 为商务舱乘客带来全新空中餐饮体验

11月28日,芬兰航空宣布携手名厨谭绮文(DeAille Tam)女士,为搭乘芬兰航空大中华区航线的商务舱乘客带来兼具新鲜感和现代感的中国风味。2019年12月5日起,在芬兰航空自大中华区飞往赫尔辛基的所有长途航班上,商务舱乘客均有机会品尝到由谭绮文女士定制的一系列独家菜品。

芬兰航空携手名厨谭绮文女士 为商务舱乘客带来全新空中餐饮体验

中国大陆第一位米其林摘星女主厨谭绮文(DeAille Tam)女士

谭绮文女士是一位屡获殊荣的星厨,她的职业生涯遍布三大洲的顶级餐厅。2018年,谭绮文成为中国大陆第一位米其林摘星女主厨,并曾为多个国际品牌缔造美食体验。谭主厨以传统中式菜式为基础打造定制餐单,并注入了新的创意灵感,将东方与西方的美味元素相结合,演绎了新奇的味觉体验。

谭绮文女士定制菜单包含:

头盘:红曲酒醉大虾

番茄果冻,青豆,芋片,蒜香奶油酱

主菜:肋眼牛排

豆豉黑椒醬,焦糖蜂蜜,五香醋红椒,甜薯泥,西洋菜汤

芬兰航空携手名厨谭绮文女士 为商务舱乘客带来全新空中餐饮体验

谭绮文女士为芬兰航空定制的菜品

谭绮文女士表示,“我希望让更多的人可以感受到中华料理的精髓和美好,通过美食营造美妙的体验,并将这种体验变成难忘的回忆,这一过程是令我兴奋的事情,而机舱正是营造这种体验的完美空间。”

芬兰航空空中餐饮负责人Maarit Ker?nen女士表示:“我们很高兴能与谭主厨合作,她以探险式的热情和好奇打造每一道菜品和味道。定制菜单合作项目旨在向芬兰航空主要市场的饮食文化致敬,谭主厨的定制菜单也将成为芬兰航空乘客空中体验的一部分。”

芬兰航空于2013年启动了定制菜单合作项目,携手来自芬兰、日本、中国、韩国和美国的多位顶级厨师为其商务舱定制菜单。

目前,芬兰航空飞往大中华地区的七个主要机场,包括:北京首都国际机场、北京大兴国际机场、上海、南京、广州、西安和香港。

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