百年谭家菜重现熙美酒店美禾锦翠中餐厅 创新川菜探寻新派韵味

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11月来了,新年还远吗?在逐渐逼近的年味中,到熙美酒店的美禾锦翠中餐厅尝试找寻舌尖上的熟悉感,打开尘封过往,探寻新派韵味。

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坐在熙美酒店的美禾锦翠中餐厅中,望着窗外的车水马龙,路人的行色匆匆,厅内温暖的灯光、简洁的摆设还有服务员的贴心问候,就能享受匆忙节奏中难得的淡然与轻松。

熙美酒店的行政总厨Jack Guo是一个来自成都的地道湖北人,是一个从业多年的“老资格”。他走南闯北多年,尝试了不同地方菜品的不同风味及做法。如今,埋首于美禾锦翠中餐厅的他,打开尘封过往,为食客们倾情献上被称为中国烹饪史上“活化石”——百年谭家菜的同时,探寻新派韵味,改良创新,研究出融合各大菜系的新派川菜。

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巧厨捞汁海水母、草船借箭、5100黑松露配土鸡蛋、紫砂双宝、龙虾豆腐…..味型多样,是不可多得的美味,不得不安利。

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位列C位的必须是谭家蒜香烩四宝,选料精火候足,裙边、虾仁、干贝……加上等鸡汤煨制而成,汤汁在唇齿间穿梭碰撞,吃完之后口腔中回荡着阵阵鲜香。

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麻婆豆腐烧海参的麻来自古称“贡椒”的汉源花椒,辣是源于重庆石柱的朝天红,配上以海底藻类和浮游生物为食的海参,麻辣鲜香,在嘴里一见钟情,绝对是一大经典之作。

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打开尘封过往,探寻新派韵味。如果说美食可以治愈人心,那熙美酒店▪美禾锦翠中餐厅定是找寻舌尖记忆的向往之地。扫描二维码或者微信关注“重庆熙美酒店”官方公众号,亦或是拨打电话:023-67189999 即可预订美味哦。

美食指路:熙美酒店 渝北区睦邻路160号

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